De horeca op Schiphol draait dit weekeinde op volle toeren om de massale toestroom van vakantiegangers te verwerken. Het bedrijf HMSHost, dat de 65 verkooppunten op de luchthaven bestiert, heeft ruimere openingstijden ingevoerd en ook extra personeel aangetrokken om de piek in het vakantieverkeer op te vangen.
Schiphol beleeft zaterdag met iets meer dan 150.000 passagiers voor de derde maal op rij een van de drukste weekeinden van het jaar. Voor de horeca op de luchthaven betekent dit aanpoten, erkent een woordvoerster van HMSHost.
Om lange rijen te voorkomen zet het horecaberijf extra keuken- en bedieningspersoneel in. ,,We beschikken over een groot bestand flexwerkers en vakantiekrachten. Die hebben allemaal een gastvrijheidstraining afgerond om vakantiegangers, die een andere benadering vergen dan zakenreizigers, zo goed mogelijk van dienst te kunnen zijn.''
